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かに雑炊に最適なかにを選ぶ

かに雑炊はどの蟹がオススメ?

寒い季節にぴったりのかに雑炊。身体も心もポカポカになること間違い無しですよね! 『かにしゃぶ』や『かに鍋』のあとに雑炊にして食べることがほとんどですから一般的なかに雑炊に向いているかにというのは特にありません。ですがよく入れられる『かに缶』をあえてオススメはしません。やはり加工食品よりはそのままのかにの方が美味しいと考えるからです。かに雑炊を食後のおまけとして楽しむにはどの蟹でも美味しく頂けます。ですがせっかくなのでかに雑炊を主役料理になるように蟹を選んでみてはいかがでしょうか?
例えば右の写真のように超贅沢に雑炊を楽しむこともできます
ここまでのはかにのお店に行ってもなかなかメニューでありません(笑)
このような感じだとズワイガニかタラバガニがベストになってきます。豪快に食べたいならタラバガニ、まろやかな甘みと繊細な味を楽しみたいならズワイガニが良いでしょう。かに雑炊の前にかに鍋かかにしゃぶを調理していたのであれば出汁とダシは出ていますので最初から剥いてあるポーションがオススメです。かに雑炊をメインで最初から調理するのであれば出汁のダシを利かすことを考えて殻付きの物を選ぶと良いでしょう。姿でも良いですし殻付きの蟹脚でも良いですよね。

かに缶よりも本物のかにを!!
かに鍋やかにしゃぶ後の本格かに雑炊にはポーションがオススメ!
かに雑炊を主役にするなら蟹殻付きの出汁で調理!

主役のかに雑炊向きおすすめ商品

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