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かにしゃぶに最適なかにの選び方

かにしゃぶ向きのカニってどんなの?

かにしゃぶに向いているカニとは当サイトでは生の剥き身をおすすめします!最初から剥いてあるので剥く手間をかけずに召しあがれるからです。ハーフカット等と色々ありますがかにしゃぶを食べたい方には完全なフルポーションをおすすめします。ハーフカット等の殻が付いている商品ですと殻の分の重さが入っていて同じ1Kgでもハーフカットとフルポーションでは食べられる場所がかなり違ってきてしまいます。その点においてもやはり剥き身であるフルポーションをオススメします。フルポーションのカニにはズワイガニとタラバガニが一般的です。
当サイトでは特にズワイガニのかにしゃぶをオススメします。タラバは焼きガニやステーキ等で食べた方が肉厚感があって美味しいと考えるからです。かにしゃぶには繊細なまろやかな甘みを含むズワイガニを強くオススメしています。

重量分ほとんど食べられる生のフルポーション(剥き身)がオススメ
タラバよりもズワイガニがかにしゃぶ向き!

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