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かにフライに最適なかにを選ぶ

かにフライ向きのカニの種類とは?

エビフライとはまた一段違った豪華さを感じることのできるかにフライですがカニフライに向いているカニの種類について紹介します。かにフライには姿で売っている物をご自身で剥いても良いのですが既にむき身になっているポーションをオススメします。かにの種類としてはズワイガニかタラバガニがメインです。豪快に食べたいならタラバ!旨みを特に感じたいならズワイのポーションを選ぶと良いでしょう。
また右の写真のように見た目も良いカニ爪肉の部分を揚げたカニフライも美味しいです。カニ爪の部分は当然ですがカニ1尾に2つしかとれない貴重な部分です。また特に一番動きのある部分なので身が引き締まりプリッとした食感が特徴で人気の部分です。こちらもズワイもタラバもあるのでお好みで選ぶと良いでしょう。

むき身の生ポーションがオススメ!
豪快に食べたいならタラバ!旨みを味わいたいならズワイ!
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