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かにの状態で選ぶ

かにの状態で選ぶとはどういうことなのでしょうか?実はかにの出荷時の状態はショップによって違いがあります。カニの状態とは生きたままの活、生きてはいないが生の状態のもの、チルド便で送られてくるもの、冷凍の物がある。これらは一概に生きたままが新鮮で美味しいとは言えない物があります。カニの種類によっても適している状態というのが異なってきます。当サイトではカニの種類別にオススメの状態で配送し適していると思われるショップを厳選していきます。